近日，网络自媒体有报道杭州疑传出“悬赏100万元摆脱美食荒漠”的消息，有关部门对此做出了回应否认了这个说法，可网络上因此对杭帮菜进行了激烈的讨论，一部分人认同杭州无美食的说法，把快餐肯德基、麦当劳作为杭州美食前三名，也有部分本地人给出不同意见，坚定拥护杭帮菜。
为什么说杭州是美食荒漠
1、口味不讨好
现代年轻人的饮食爱好都偏向于味重刺激性强的口味，像烧烤、麻辣烫就深受年轻人的喜爱，这点对于以咸甜为主的杭帮菜来说并不讨好，像杭帮名菜西湖醋鱼很多人就吃不惯，甚至给出了鱼是鱼，酱是酱的评价，对于旅行者来说需要足够的时间来适应当地的口味，所以评论会两极化。
2、杭帮菜原材料讲究
杭帮菜其实在国内外的美食比赛上获得了数不尽的荣誉，属于明星菜系，现在被人们嫌弃除了口味外，本地有些餐厅在原材料的选用和美食的制造方法上相比于之前都有待改善，这也直接让送上桌的菜品口感打折令所有杭帮菜蒙羞，如果长久下去不利于杭州市的旅游业发展。
3、服务质量需提高
随着国内人均收入的提高，很多人会选择在假期旅行，杭州作为旅游城市会接受很多来自与五湖四海的游客，这让一些位于景区的商家忽略了服务质量，随着时间的累计，就会产生负面形象，比如西湖景区的楼外楼在大众点评的一条热评就为：“到了西湖不去楼外楼是一种遗憾，但是去了更加遗憾。”
口味、原材料、服务都让旅行者感受到不舒服，自然会形成不好的印象，这次话题能得到部分网友的高度认同就是勾起了他们的回忆，对于杭州是美食荒漠的说法肯定是不正确的，但也一定是有原因的，这需要杭州所有的餐饮业引起高度的重视，不要砸了自己的金字招牌。
